Na época, morava na Paraíba e já esperava um tempo por este momento. Muitas vezes, desejei que essa hora chegasse... A ansiedade era grande, afinal de contas, seria a minha primeira vez! Me sairia bem? Faria certinho? Daria conta do recado? Faria gostoso? Me perguntava muito essas coisas e minha expectativa, só crescia.
Na noite anterior, quase perdi o sono! Mas no fundo, algo me dizia que eu tinha nascido para aquilo. Era a minha cara! Até chegar a hora "H", meu coração bateu numa frequencia maior que a natural. Era pura excitação...
Enfim, iria fazer meu primeiro arroz!
É, meu primeiro arroz! E não só isso, mas minha primeira comida. Claro, né? Porque ovo frito, não conta! Embora haja quem nem um ovo frito, saiba fazer!
Não tinha erro! Acreditava! Tantas vezes, vi mamãe, fazendo! Era batata! Só colocar a água no fogo e depois colocar o arroz... Não tinha erro!
Então, confiante, fui e coloquei 1 litro de água na panela e coloquei o arroz. Agora, o pior já tinha passado. Temperei e era só aguardar. Não tinha erro!
Alguns minutos se passaram... infinitos minutos... quase hora!
Fechei os olhos. Inspirei... Quando fui ver, estava lá! Todo grudadinho, molinho, molinho. Deixei esfriar e cortei as fatias para servir.
Não tinha erro! Não sei como, mas passou do ponto! E foi assim, essa minha primeira vez...
...foi lindo!
Com isso, aprendi uma lição! Aprendi que tudo pode ficar mais gostoso com o tempo. Outros tantos pratos depois, me fizeram aprender a ciência de se fazer um bom arroz.
