Se você pratica corrida para manter a forma e a saúde, saiba que a
beterraba é uma grande aliada. De acordo com uma pesquisa da
Universidade de Saint Louis, faz com que os atletas corram mais rápido.
Os dados são do jornal Daily Mail.
O alimento contém altos níveis de nitrato, relacionado ao aumento do
desempenho em exercícios. Para testar sua eficácia, os cientistas
recrutaram 11 homens e mulheres saudáveis e em forma, e pediram que
corressem 5 km na esteira duas vezes.
Pouco mais de uma hora antes da primeira, consumiram uma porção de
beterraba cozida. Antes da segunda, comeram uma quantidade equivalente
de molho de cranberry, que tem conteúdo calórico similar, mas sem as
mesmas taxas de nitrato.
Os corredores alcançaram, em média, 11,9 km/h ao saborear o molho. E,
com a beterraba, 12,3 km/h. Os cientistas também notaram que os
voluntários pareceram ser capazes de manter a velocidade por mais tempo
com o auxílio da raiz.
Os resultados complementam um estudo anterior, da Universidade de
Exeter e Escola de Medicina Peninsula, na Inglaterra, que concluiu que
beber suco de beterraba aumenta a resistência e ajuda a se exercitar por
até 16% mais tempo.
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