AULA PRÁTICA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Não poderia deixar de postar sobre a aula prática que nós alunos do VI período de nutrição estivemos que foi sobre: BRANQUEAMENTO E PROCESSAMENTO DE BANANA CHIPS, pois além das informações nutricionais entre outras que obtemos é uma ótima opção de ACOMPANHAMENTO, além de ser uma delícia.

 

Para que deseja fazer, aí vai a RECEITA:

·         1 kg de banana verde

·         Óleo

·         Gelo

·         Sal

Selecione as bananas verdes, em seguida mergulhe as bananas com casca em água fervente (em torno de 70°- 80°), por 10 min., em seguida retire as bananas e mergulhe-as no gelo com um pouco de água. Efetue o descascamento manual das bananas com o auxilio de uma faca. A seguir,  proceda ao corte em fatias finas. Realize a fritura. Remoção do excesso de óleo por escorrimento,  coloque o sal a gosto.

 PARA QUEM ESPERMENTOU, ESTÁ APROVADA OU NÃO A BANANA CHIPS? EU ADOREI

Eduarda!