Bom pessoal,sou a Fernanda e estou iniciando a semana de postagens falando sobre um tema de grande relevância na área da nutrição.. Boa semana a todos!!
A Nutrigenômica é a ciência que busca o entendimento para como a nutrição (compostos bioativos) afeta o equilíbrio entre a saúde e a doença por meio da alteração da expressão e/ou da estrutura de um perfil genético individual. Pode ser rapidamente definida como o estudo da relação entre o consumo de nutrientes e o código genético.
Ela propõe que a dieta de cada indivíduo seja única, assim como é seu mapa genético, pois enquanto alguns alimentos são benéficos para uns, para outros podem ser potencialmente prejudiciais.
Por isso, vários estudos tem se voltado para entender a interação da alimentação com a genética, para que se tenha uma maior eficiência na prevenção de doenças, melhora na qualidade de vida e longevidade.
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