Para adoçar o seu dia

Torta cremosa de coco com merengue

Ingredientes:
. 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 100g de manteiga
. 1 ovo
Recheio:
. 2 latas de leite condensado
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 gemas
. 100g de coco ralado
Merengue:
. 2 claras
. 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Massa: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o açúcar. Adicione a manteiga e o ovo. Misture tudo até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e o coco.
Montagem: Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível. Despeje o recheio sobre a massa e asse no forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 25 minutos.
Merengue: Na batedeira, bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme. Cubra a torta e leve novamente ao forno por mais 10 minutos.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 12

Dificuldade: Médio

Categoria: Torta doce

Calorias: 444