Segundo estudos publicados em 2007 pelo governo dos EUA, a
substância metil imidazol (4-MI) está ligada ao aumento no risco de câncer. Ela
é utilizada na fabricação de medicamentos, tintas e produtos agrícolas e também
está presente em alguns refrigerantes - pois é um subproduto do corante
caramelo IV, usado em bebidas.
Segundo uma análise
do Centro para a Ciência no Interesse Público (CSPI), dos EUA, uma lata de Coca-Cola
brasileira tem 267 microgramas de 4-MI. É 66 vezes mais do que a Coca da
Califórnia - e 9 vezes acima do limite estabelecido pelo governo de lá. Dos 9
países estudados pelo CSPI, o Brasil é líder no uso da substância, também
encontrada na Coca Diet, na Pepsi e na Pepsi Diet.
A Coca-Cola nega qualquer risco, mas decidiu mudar sua fórmula, na Califórnia, para diminuir o 4-MI e satisfazer a lei. No Brasil, a fórmula não será alterada. A empresa diz que o uso do corante observa os critérios da Anvisa e não traz risco. "A quantidade de 4-MI ingerida pelo consumo de refrigerantes não é significativa", afirma.
A Coca-Cola nega qualquer risco, mas decidiu mudar sua fórmula, na Califórnia, para diminuir o 4-MI e satisfazer a lei. No Brasil, a fórmula não será alterada. A empresa diz que o uso do corante observa os critérios da Anvisa e não traz risco. "A quantidade de 4-MI ingerida pelo consumo de refrigerantes não é significativa", afirma.
A PepsiCo também diz
que não há problema. "Não há evidência científica de que o composto 4-MI
em alimentos ou bebidas traga risco", afirma. A Anvisa segue a mesma
linha. "O consumo diário de 1 litro de refrigerante de cola resultaria na
ingestão de 1,2% do total aceitável para um adulto." Ou seja: você teria
de beber 83 litros de refrigerante por dia para passar do limite seguro.
O governo da
Califórnia não concorda, alegando que os efeitos do 4-MI ainda não são
plenamente compreendidos. A Food & Drug Administration, do governo dos EUA,
diz que os refrigerantes são seguros. Mas aceitou analisar uma petição do CSPI,
que pede o banimento da substância.
Fonte: http://super.abril.com.br
Marielly Soares
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